Le groupe Flo (CA 2004 : 151 MEUR, capitalisation boursière : 159 MEUR), qui regroupe les enseignes Bistro Romain, Hippopotamus et différentes grandes brasseries parisiennes, est à vendre. Ses principaux actionnaires, le fonds d’investissement Butler Capital Partners et la famille alsacienne Bucher viennent en effet de mandater la banque HSBC pour lui trouver un acheteur. Parmi les candidats déclarés se trouvent plusieurs fonds d’investissement. La transaction pourrait se conclure rapidement. Actuellement, la chaîne de restaurants vaut en Bourse 150 millions d’euros. Les futurs repreneurs devront néanmoins offrir une prime aux actionnaires minoritaires propriétaires de 45 % du capital.