Claude REY, à la tête de la société quercinoise REY SURGELÉS depuis sa création en 1994, vient de passer la main à un acteur de l'agroalimentaire.
Ce Maître Artisan Pâtissier du Sud-Ouest, qui avait fait ses classes dans de prestigieuses maisons parisiennes, est revenu dans les années 1990 sur ses terres lotoises pour créer une pâtisserie industrielle mettant à l'honneur les produits du terroir et notamment les nombreux vergers qui ornent les coteaux du Quercy.
Jésuites, gâteaux basques, tartes aux pommes, prunes, poires....sortaient chaque jour de son usine de Saint-Paul-de-Loubressac pour rejoindre les rayons de la grande distribution ou des réseaux RHF (Restauration Hors Foyer).
C'est en 2018 que Claude REY, sexagénaire, a décidé de confier à Fabrice CHARRIER (EURALLIA FINANCE Bordeaux) l'organisation de la cession de son affaire qui atteignait désormais 4 M€ de chiffre d'affaires.
C'est au terme d'un processus de 18 mois et avec la conviction d'avoir choisi son repreneur sur des critères de complémentarité (industrielle, clients, produits) que la cession a été finalisée sur la fin de l'année 2020.
La cession de REY SURGELÉS était la dernière des 8 opérations réalisées par le bureau bordelais d'EURALLIA FINANCE en 2020.
Fabrice CHARRIER a personnellement conduit 6 opérations dans le secteur de l'agroalimentaire sur les 4 dernières années.
Pour en savoir plus :
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