Eurallia Finance, le cabinet bordelais de conseil en cession & acquisition accompagne Michel ROUANET dans son opération de cession à un groupe aquitain implanté dans le secteur de la Boulangerie.
Fabrice CHARRIER a conduit cette opération.
Vieux d'un demi-siècle et dirigé depuis l’origine par Michel ROUANET, L'Epi béarnais réalise un chiffre d’affaires de l’ordre de 6M€ pour un effectif consolidé de 80 personnes.
Le groupe possède un réseau de 18 boulangeries (30% de son CA), détenues en propre et alimentées quotidiennement par l’usine du Groupe installée à Orthez (64). L’Epi Béranais s’adresse également à une clientèle de collectivité, GMS… et couvre trois départements (65, 64 et 40).
A l’issue d’un processus de consultation de différents partenaires potentiels, Michel Rouanet qui était en âge de prétendre à sa retraite, a choisi de réaliser cette opération avec un groupe qui lui paraissait en mesure d’assurer la pérennité de son affaire tout en conservant, sur place, les salariés qui l’ont accompagnés au quotidien.
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