LE CEDANT :
La FERME DE LAVÉE est une cuisine centrale et restaurant traditionnel implanté en Haute Loire. Réalisant plus de 400 000 repas par an, le dirigeant Lionel Delabre a souhaité passer le relais au groupe ÉLITE RESTAURATION pour poursuivre le développement opéré depuis la création il y a 16 ans.
Lionel Delabre accompagnera le repreneur pendant 18 mois pour une transition dans la continuité.
ACQUEREUR :
POURSUIVRE LE MAILLAGE DU TERRITOIRE PAR DES ACQUISITIONS CIBLÉES DE CUISINES CENTRALES
Le groupe ÉLITE RESTAURATION a été créé il y a 25 ans par François Cachot à Joigny (89) et c'est depuis l'Yonne qu'il s'est développé pour atteindre aujourd'hui 20 M€ avec une présence sur les département de Côte d'Or, Ain, Gard et Var.
Partageant avec Monsieur Delabre la même conception de l'exercice de cette activité, Monsieur Cachot a rapidement confirmé son intérêt pour l'acquisition de la FERME DE LAVÉE qui lui ouvre l'accès à un territoire s'inscrivant dans sa stratégie d'implantation.
Pour en savoir plus :
http://e-ris.fr