Rachetée en 2004 par Michel Martineau, la Pâtisserie Beurlay propose une large gamme de pâtisseries industrielles qui complètent la galette charentaise
qui l’a rendue célèbre.
Fleuron de la Charente-Maritime, la Pâtisserie Beurlay n'a pas dérogé à la méthode artisanale de l’entreprise familiale créée en 1848.
A l’heure du "Made in France", l’entreprise peut se targuer de fabriquer ses pâtisseries à Beurlay, en Charente-Maritime. Ses matières premières viennent
de la région et le sucre de France. Seuls les œufs proviennent d'Europe.
En 2013, elle réalise un chiffre d’affaires de 3 M€ avec ~ 30 salariés.
Issus de la grande distribution, Laurent et Christine Boutard à travers leur holding SC Mauritius reprennent la Pâtisserie Beurlay en réinvestissant une partie du produit de la cession d’une entreprise qu’ils exploitaient.
Pour en savoir plus :
https://e-ris.fr/node/38
